具體來(lái)說(shuō)，共有265例輕度高血壓成年患者參與研究，隨機(jī)分入中國(guó)心臟健康飲食組或常規(guī)飲食組，共保持這種飲食28天。所有人在分組前經(jīng)歷了1個(gè)為期7天的常規(guī)飲食導(dǎo)入期。在這些人中，42%有高膽固醇血癥，15%有糖尿病。

干預(yù)28天后，總膽固醇有改善——

常規(guī)飲食組中，總膽固醇降低了0.16毫摩爾/升，10年心血管風(fēng)險(xiǎn)降低了0.91%，但血糖升高了0.25毫摩爾/升。

與常規(guī)飲食組相比，中國(guó)心臟健康飲食組的總膽固醇進(jìn)一步降低了0.14毫摩爾/升，10年心血管風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步降低了1.24%，血糖水平未顯著降低。

所有的敏感性分析均證實(shí)了中國(guó)心臟健康飲食對(duì)總膽固醇和10年心血管風(fēng)險(xiǎn)的有益作用。多因素分析顯示，中國(guó)心臟健康飲食有降低血糖的趨勢(shì)。

干預(yù)28天后，血壓有改善——

具體來(lái)講，高血壓患者在用中國(guó)心臟健康飲食28天后，血壓水平顯著下降，普通飲食血壓平均下降了5.0/2.8 毫米汞柱，中國(guó)心臟健康飲食下降了15.0/6.7 毫米汞柱，多降低了10/3.8毫米汞柱。

中國(guó)心臟健康飲食

記住“兩減五增”

為什么這個(gè)飲食叫“中國(guó)心臟健康飲食”呢？因?yàn)樗窃隰敳?、淮揚(yáng)菜、粵菜和川菜基礎(chǔ)上歷時(shí)5年研發(fā)的。

它和普通飲食有什么不同呢？作者在2023年的研究中概括了彼此營(yíng)養(yǎng)素和食物攝入量的差異。